ゴーヤその後 ✿✿

こんにちは

水災被害も1週間がたとうとしています。

福知山に住んでまだ半年。
テレビで見る様な光景がこんな近くで
起こるとは、という思いです。

一日も早い復興を願うとともに、
私も気をしっかりと持ってサポートさせていただきます。

さて、話は飛びますが、先日にゴーヤを収穫し、
ゴーヤチャンプルを作りました。

形はなったものの、収穫が遅かったせいか
少し柔らかくて店頭で並んでいるような
しっかりしたものではありませんでした　(笑)
最後まで難しいものですね

少し熟れていた分、味や苦みが苦手、など
社内では好評ではなかった様子…

塩もみや軽くゆがく以外に苦みを抑える方法は
ないものですかね　(汗)

来年の日差し対策に頭を抱えることに
なった一日でした　(^_^;)

そしてゴーヤ先生と言われていますが、まだまだです！
残りの収穫分はおいしく育ちますように☆

仲江

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